真竹の筍のシーズンは孟宗竹が過ぎた頃、、、 念願の真竹の筍を食べました。 人生初です！ 嬉しい！ 真竹は細いですが、とても柔らかい。 筍の下ごしらえは大量のゴミが出ますね。笑 皮もおにぎり包むのに使えるらしいけど（売っている！）とりあえず包まないから、、、...