ヤマモモジャム

ヤマモモを沢山収穫したのでジャムにしてみましたー。

煮詰めてから種を取るのですが、とても大変でした。（これがなければなぁ）

しかしやり始めるとだんだんトランス状態に。

でも苦労してでも作りたいのはヤマモモジャムがめちゃくちゃ美味しいからです。

パンにはもちろん肉にも合います。

むしろ料理のソースとして楽しんでいるかもしれません。

ジャムにする過程でできた汁はジュースに。

甘酸っぱいだけではない、独特の苦味？クセ？があり病みつきになります。

炭酸で割りたい。